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淺談鈣的吸收

胃酸是第一步 不管是那一種鈣, 胃酸的存在是第一步, 在胃酸的存在下, 才能將鈣片分解游離出鈣離子, 而鈣離子則在小腸中吸收, 目前市面上最多的鈣,不管來自天然或是人工合成, 以碳酸鈣為最多, 碳酸鈣的一個問題就是遇到胃酸時會產生二氧化碳, 而有胃部脹氣的不適感, 以鈣片而言, 大部份都最好在飯後服用, 因為飯後胃部會分泌胃酸 有助於鈣片的分解, 而不受胃酸影響的是檸檬酸鈣, 但是這類產品市面上很少見 小腸須有Vitamin D才能吸收 無論吃進多少鈣質, 只要沒有維生素D, 小腸也無法對鈣吸收, 維生素D除了可以幫助小腸吸收鈣, 也會控制副甲狀腺不致於過度分泌, 以免減少骨鈣, 另外, 維生素D還會促進腎臟對於鈣離子的再吸收, 以減少丐離子自尿液中流失, 所以維生素D可以說是"保鈣大將", 我們身體會因日曬而自然產生維生素D, 若日曬不足最好選用含有添加維生素D的鈣片 天然鈣吸收佳? 並沒有証據說明天然鈣吸收較佳, 明顯的事實是, 天然鈣不論取材自牡礪殼,牛骨, 針珠貝.....或其它來源, 基本上都是碳酸鈣, 天然碳酸鈣與人工合成碳酸鈣並無不同, 更重要的是, 天然鈣由於來源是動物為主, 這些材料通常含高磷, 我們人體最佳的鈣:磷 比例為2:1,如果磷太多的話, 會使副甲狀腺分泌, 而流失骨鈣, 我們平日所食用的食物多半含有比較多的磷, 使我們不易保持2:1的鈣磷比, 選則服用鈣片就是為了增加這個比例, 結果服用天然來源的鈣又增加了磷, 豈不是失去意義? 另外要注意, 天然鈣來源因各廠家生產條件不同, 要小心殘菌與重金屬是否會存在, 否則會對身體帶來健康危機 以吸收而言, 人體最易吸收的鈣是檸檬酸鈣, 其次是乳酸鈣, 葡萄酸鈣, 最後才是碳酸鈣
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